Qual’e’ il  pane perfetto per la Porchetta

Un buon panino con la porchetta di Ariccia è un connubio insuperabile. Ma quale pane per porchetta scegliere?

• Pane Casareccio: Croccante all’esterno e morbido all’interno, è il più tradizionale e autentico.
• Ciabatta: Con la sua consistenza leggera, è ideale per esaltare il sapore della porchetta senza sovrastarla.
• La ciriola: scopri il classico panino Romano con porchetta con questo tipico pane morbido dentro ma croccante fuori  di Roma
• Focaccia: Per chi ama un tocco di morbidezza in più, la focaccia è un’opzione golosa.
• Il panino per hamburger : Scopri la piacevolezza di far accarezzare il palato da del morbido pane per hamburger precedentemente scaldato e imburrato, con all’interno della succosa croccante gustosissima porchetta.

Evita pani troppo ricchi di sapori o ingredienti aggiunti, come olive o semi, che potrebbero coprire il gusto unico della porchetta.

Ricetta per panino con la porchetta di Ariccia e pane casareccio

Ingredienti:

• 200 g di porchetta di Ariccia (fresca, appena affettata)
• 2 fette di pane casareccio
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Rucola fresca (facoltativa)

Preparazione:

1. Scalda il pane: Taglia il pane casareccio a fette spesse e scaldalo leggermente in una padella antiaderente o su una griglia, per renderlo croccante all’esterno e morbido all’interno.
2. Prepara la porchetta: In una padella a fuoco medio, scalda un po’ d’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tritato finemente e un rametto di rosmarino. Lascialo soffriggere per qualche secondo, quindi aggiungi le fette di porchetta. Cuoci per 2-3 minuti per scaldarla e farle prendere un po’ di aroma.
3. Assembla il panino: Metti una fetta di pane casareccio nel piatto, aggiungi la porchetta ben calda e condisci con sale e pepe a piacere. Se vuoi, aggiungi un po’ di rucola fresca per un tocco di freschezza.
4. Servi e gusta: Copri con la seconda fetta di pane, premi leggermente per compattarlo, e il tuo panino con porchetta di Ariccia è pronto per essere gustato