Si parte da una carcassa di suino di sesso femminile, opportunamente ripulita e disossata, poi si procede alla salatura e speziatura con aromi naturali, infine si lega il capo su di un supporto metallico che aiuta a diffondere il calore durante il processo di cottura che dura anche 4 ore a temperature che variano da 250 a 280 gradi
Dopo che il prodotto ha avuto riconosciuta l’indicazione geografica protetta (IGP) la porchetta di Ariccia può essere prodotta esclusivamente nel territorio della ridente cittadina che si trova nei colli Albani ( o castelli Romani)
La porchetta di Ariccia costa nelle maggiori piattaforme online sui 15 euro al Kg. Non è raro vedere prezzi maggiori nei supermercati della penisola, che possono arrivare al dettaglio anche a 20-25 euro al Kg.
la tradizione dice che la porchetta può essere consumata fredda a temperatura ambiente tagliata in fette all’interno di un morbido panino, o con due fette di pane casareccio. Molti preferiscono scaldare l’intero tronchetto acquistato all’interno del forno domestico per circa 25 minuti a 140 gradi, Le calorie medie all’interno di 100 grammi di prodotto sono di circa 400.
Porchetta online: ordinarla è semplice, si fa con tre click, la spediamo freschissima entro 24 ore dall’esecuzione dell’ordine ricevi door to door a domicilio a seconda della destinazione in 2-3 giorni lavorativi.
Porchetta da Ariccia Online; è un prodotto sano e genuino, che viene confezionato partendo da suini di razza Landrace del peso vivo di circa 80 90 Kg. Appena i capi che vengono allevati in selezionate farm Italiane vengono macellati, si passa alla fase della disossatura, un particolare procedimento quasi “brevettato” ad Ariccia, la carcassa del capo suino viene liberata di tutte le ossa ad eccezione dei femori e della testa.
Porchetta online; la sua speziatura: Effettuato questo laborioso procedimento si passa alla fase della speziatura che avviene in ambiente controllato, in questo passo le carni vengono frizionate a mano con gli aromi che includono aglio, rosmarino ed un mix speciale di pepe, oltre ovviamente al sale.
La fase successiva è quella della legatura dove la carcassa viene ricomposta intorno ad un asse metallico che fungerà da supporto durante il processo di cottura. A seguito della legatura sulal cotenna vengono prodotti dei fori con un coltello a punta fine per permettere ai grassi – che si scioglieranno durante il processo di cottura – di fuoriuscire e colare in appositi recipienti contenuti nel forno stesso.
Spedizione veloce in poche ore – I nostri prodotti e la nostra porchetta arrosto vengono spediti giornalmente per mezzo di corriere espresso, che consegna solitamente in 24 ore sul territorio nazionale escluse isole. Se desiderate rendere il vostro evento o la vostra celebrazione unica e stupire i vostri invitati la porchetta è un prodotto ideale per rinfresco per un matrimonio o un catering, una festa cittadina o una fiera.
Pagamenti accettati – Ordinatela su questo sito e la riceverete presso il vostro domicilio. Accettiamo pagamenti sicuri con carta di credito per mezzo di Pay Pal carta di credito o bonifico, in questo caso la spedizione avverrà dopo che il bonifico è stato accreditato.
Quantità di porchetta da acquistare online – Se avete dubbi circa le quantità necessaria da acquistare per soddisfare i vostri invitati tenete in considerazione la regola che prevede circa 150 grammi di porchetta per invitato. Se invece desiderate portare a termine un baccanale innaffiato da otri di vino, stile imperatore Romano allora esagerate con 200 grammi per ogni invitato.
Calorie porchetta: per quanto riguarda i valori calorici della porchetta ( Kcal) bisogna tenere presente che all’interno di 100 grammi di prodotto”risiedono” mediamente 400 calorie..
Sagra porchetta: questo prodotto fin dagli anni cinquanta ha conosciuto notorietà anche grazie ad eventi e manifestazioni popolari come la Sagra della Porchetta di Ariccia che ogni anno agli inizi di settembre si ripete sulla storica piazza della città. Se volete approfondire circa la sua storia cliccate qui.
Spediamo tutti i prodotti il lunedi, martedi e mercoledi. Gli ordini effettuati in tutti gli altri giorni della settimana, saranno evasi nei giorni di spedizione.
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