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Tronchetto di porchetta ricetta di Ariccia

Tronchetto di porchetta ricetta di Ariccia

La ricetta del tronchetto di porchetta da preparare a casa.

Roast Pork, Legatura del vostro arrosto di porchetta Il giorno successivo quindi estraete la porzione di carne insaporita e arrotolatela su se stessa avendo cura di effettuare degli intagli sulla cotenna per potere fermare lo spago di legatura con un ordine ben preciso e scandito, questo per ottenere un risultato estetico gradevole a cottura ultimata, e per non fare sfaldare le carni durante il lungo processo di cottura arrosto.. Il rotolo di porchetta arrosto dovrebbe presentare la cotenna del suino completamente all'esterno, e non avvolta su se stessa all'interno delle carni. Come tocco finale effettuate dei fori sulla cotenna con una lama appuntita per permettere al grasso di fuoriuscire dal trancio. Tronchetto di porchetta ricetta di Ariccia

Ingredienti: Carne di suino scelta 2 Kg.

13 gennaio 2016Porchetta BlogBy Porchetta Ariccia Online
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